· Consumo medio por persona: 30,00 €
  
 




· De la Parrilla al plato

El conocido asado argentino , cocción de distintas partes de vacuno a la brasa, es el plato típico por excelencia. El condimento del asado es el chimichurri , una sabroso aderezo elaborado a base de ajo, pimiento rojo, perejil, orégano, ají, tomillo, cebolla laurel, agua, vinagre, azúcar, sal y aceite.


· Riñones o Mollejas a la Parrilla: ¿Conoces las "achuras"? Palabra de origen araucano "achuraj" que indica intestino o menudo del animal vacuno; es el conjunto de vísceras como riñones, tripa, mollejas...
· Churrasco "Pampa": El churrasco más que una receta es una tradición. El churrasco equivale a la entraña, que se presenta aplanada, sin hueso, ni grasa y con una piel por los dos lados que se retira en el momento de disfrutarla.
· Tira de Asado: Costillar del vacuno cortado en «tiras» en sentido inverso, en forma horizontal, que generalmente está presente en cualquier estilo de asado o parrillada
· Vacío a la parrilla: El vacío es un corte de carne ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la res, entre las costillas y la cadera.
· Entrecôte o Solomillo de Buey o de Ternera... , al Roquefort o a la Pimienta Verde ¡Cuestión de gustos!
· Milanesa a la Napolitana: Escalopa de carne finamente empanda y recubierta de una suave salsa de tomate casero... ¡no te resistas!
· Bife de Buey o Bife de Chorizo: Es la costeleta sin hueso ubicada en la cara externa del lomo del animal. Al ser separado del hueso, antes de cortarse en bifes, tiene una forma entre triangular y cilíndrica, de ahí que se lo denomine "chorizo". Son los platos por excelencia.
· 1/2 Pollo al limón o al orégano... Algo más ligero pero igualmente sabroso, al toque de limón o las hierbas.











· Entrantes Calientes
· Entrantes Fríos
· De nuestra Parrilla al plato
En Los Años Locos la pasión por agradar y teniendo a la carne como protagonista principal, se traduce en la esmerada selección de los productos naturales, su elaboración y cordial servicio.